Tasting

So lautete das Motto für unser 15. Tasting. Dabei waren wir uns anfangs garnicht so sicher, ob das gut geht. Ein Whiskytasting im Sommer, will das überhaupt jemand? Zumindestens eins war sicher, wir hatten keinerlei Konkurrenz zu dieser für Whisky doch eher unüblichen Jahreszeit.

Und so musste schließlich auch etwas Besonderes her. Was tun bei einem Tasting, wenn der Sommer über der Stadt liegt? Wir mussten nicht lange grübeln, um zwei Ideen zu entwickeln:

  • Cocktails mit Whisky
  • Sommerwhiskys

Im ersten Punkt fühlte ich mich gleich berufen, denn Cocktails waren schon immer eine große Leidenschaft von mir. Und wann hat man schonmal die Chance, diese in nicht-handelsüblichen Mengen anzurühren. Selbstlos und unermüdlich wurden mehrere Versuchsreihen im hauseigenen Labor gestartet, bis schließlich drei Rezepte für würdig, praktikabel und lecker befunden wurden.

Bei der Zubereitung und Verteilung waren diesmal ein paar mehr helfenden Hände gefragt, denn schließlich sollte es auch nach was aussehen. Wie am Abend versprochen, sind mittlerweile auch die Rezepte dazu an dieser Stelle veröffentlicht. Vielleicht opfere ich mich am Wochenende, um auch noch passende Fotos dazu zu machen.

Links zu den Cocktailrezepten

In Sachen Sommerwhiksy war die Allgemeinheit gefragt, aber auch hier kristallisierten sich schnell drei Kandidaten heraus. Überraschend die breite Streuung von Lowland über Speyside hin nach Islay, so dass hoffentlich für jeden sein ganz persönlicher Favorit dabei war.

  • Rosebank, SSMC 18.2.1991 – 4.11.2003, Fassstärke mit 60%
  • Glen Spey, Malts of Scotland, 21.11.1977 – 10.2009, Cask 3656, 55.8%
  • Caol Ila, Whisky&More, 00-09, hand-bottling, Cask 305008 mit 67,4%

Das Tasting verlagerte sich wie von selbst nach draussen und wurde in lockerer Stimmung eher zu einem Sommerfest. Dabei kam der edukative Teil diesmal sicherlich etwas zu kurz, aber wenn ich das Feedback richtig gedeutet habe, so können wir mit Recht stolz sein auf ein gelungendes Sommer-Experiment. Leider gibt es keine Fotos, zumindest kann ich mich an niemanden erinnern, der welche gemacht hätte. Manchmal muss man einfach dabei gewesen sein, um einen bleibenden Eindruck zu behalten!

Ich freue mich auf Eure Kommentare …

Reisen

Ein Jahr Vorbereitung ist nun vorbei, jetzt heißt langsam Seesack schnüren und in wenigen Tagen gehen fünf wagemutige Munich Spirits (Tommy, Paul L., Paul F., Philip und Rudi) an Bord. Am 23. Juli heißt es für uns in Oban: „Willkommen an Bord der SY Pantagruel.” Die SY Pantagruel, eine zweimastige Bermuda-Yawl, komplett aus Holz, ca. 20 m lang, Großmast 26 m hoch, 240 qm Segelfläche, Baujahr 1920, um einige Details zu nennen. Oban verlassen wir dann am 24. Juli und unser Törn führt uns durch den Sound of Mull nach Tobermory (Isle of Mull) – um den Point of Ardnamurchan herum zu den Small Isles (Muck, Eigg, Rum und Canna)- weiter zur Isle of Skye – hinein in den Loch Harport (Talisker) – von dort weiter vorbei an Neist Point, Dunvedan Head und Waternish Point (alles Isle of Skye)- hinein in The Little Minch zu den Äußeren Hebriden (Harris & Lewis) – um Cape Wrath herum entlang der schottischen Nord Küste zu den Orkney Islands wo wir am 6. August in Kirkwall wieder von Bord gehen.

Und Ihr könnt virtuell dabei sein, folgt diesem Link.

Es wird alle 20-30 Minuten ein Positionsignal gesendet, anhand dessen Ihr unseren Törn in Echtzeit miterleben könnt. Haltet uns die Daumen, das Poseidon und Wetter  uns gewogen sind. Ein Törnbericht folgt.

Event

Am 18./19. Juni 2010 eröffnete im Whisk(e)y Shop Tara am Rindermarkt 16 in München die erste Ardbeg Embassy in Deutschland.

Das Ardbeg Embassy Projekt umfasst weltweit 70 Ardbeg Embassy’s, wovon 3 auf  Deutschland entfallen.

Wer und wann in Deutschland die No. 2 und 3 sein wird steht noch nicht fest.

Die Eröffnung wurde entsprechend würdevoll begangen und zahlreiche Besucher und Gratulanten waren an beiden Tagen zugegen.

So auch eine kleine Delegation von Munich Spirits.

Zur Feier gab es Ardbeg für alle Verkosten.

Verkostungsliste:

– Ardbeg TEN

– Ardbeg Blasda

– Ardbeg Rollercoaster

– Ardbeg Supernova 2010

– Ardbeg Corryvreckan

– Ardbeg 1990 Airigh nam Beist

– Ardbeg Uigeadail

Munich Spirits gratuliert

Reisen

Ich möchte euch an dieser Stelle keinen uferlosen Bericht über meine zehntägige Reise durch Schottland antun, sondern die Gelegenheit nutzen, euch den einen oder anderen Tipp für evtl eigene Reisen mit auf den Weg zu geben.

  1. Edradour: Man mag zum Whisky dieser ehemals kleinsten Destille stehen wie man mag, doch die wirklich pittoresk und idyllisch gelegene Brennerei ist absolut einen Besuch wert. Schönes Besucherzentrum, große Auswahl an Signatory Abfüllungen (kein Wunder, denn der Signatory Inhaber ist auch Inhaber der Destille) in dem bemerkenswert großen Shop.
  2. Balmoral Castle zusammen mit Royal Lochnagar: Wunderbar verbinden lässt sich ein Besuch bei der kleinsten Destillen im großen Diageo Konzern, Royal Lochnagar mit einem Besuch im nahe gelegenen Sommersitz der königlichen Familie, Balmoral Castle.
  3. Connaisseur Tour bei Balvenie: Anmeldepflichtige Tour, die auf max 8 Leute begrenzt ist und die wirklich eine der Besten ist, die man in Schottland bekommen kann. In gut 3 Stunden bekommt man von den eigenen Maltings bis zur ebenfalls hauseigenen Küferei alles zu sehen. Diese Führung geht schon recht weit in die Tiefe und keine Frage bleibt unbeantwortet. Mein zweiter und sicher nicht letzter Besuch.
  4. Glen Grant und Glendronach: Diese beiden Brennereien lassen sich locker an einem Tag verbinden und auf dem Weg kann man in Huntly noch bei Duncan Taylor vorbei. Beide Brennereien, so unterschiedlich sie auch sein mögen, sind in den letzten Jahren aufgepeppt worden und nunmehr bestens auf Besucher eingestellt.
  5. Die Orkney´s: Eine wirklich bezaubernd schöne Inselgruppe. Kulturell ist einiges geboten und allein die St. Magnus Kathedrale in Kirkwall lohnt die Reise, von Highland Park mal ganz zu schweigen. Scapa ist zwar offiziell nicht zu besichtigen, aber eine eMail könnte Wunder wirken. Bei einem Ausflug in das westliche Mainland sollte ein Abstecher zu Yesnaby Point nicht fehlen.
  6. Der Weg über die Western Highlands: Traumhaft schöne Landschaft, kaum Bevölkerung; hinter Thurso sind wir ca. 160 Meilen gefahren, um dann Ullapool, den größten Ort mit gut 1.000 Einwohnern  zu erreiche,  in einer wunderschön Bucht gelegenen, wo bei gutem Wetter ein Sonnenuntergang auf einen wartet, den man nicht alle Tage erlebt. Tipp: das „Arch Inn“ an der Hafenpromenade.
  7. Edinburgh: Die Scotch Malt Whisky Experience und die Royal Mile: Zu Edinburgh muss man nicht viel sagen: Politisches und kulturelles Zentrum und ebenso ein Zentrum des Whiskyhandels. Ein absolutes Muss ist die Scotch Malt Whisky Experience nahe der Burg. Museum, Bar und Händler in einem. Ebenso nicht zu verachten diverse Whiskyshops. Von Royalmile-Whisky bis hin zu Cadenhead allesamt Shops mit toller Atmosphäre. Da ist der Besuch auch ohne Einkauf ein Erlebnis.

Hm, es ufert nur aus, wenn ich noch von weiteren Highlights berichte, daher schlage ich vor, dass wenn ihr mehr erfahren wollt, mich am 08.07 einfach mal ansprecht:-)

Rezept

Gerne veröffentlichen wir unsere Rezepte vom Sommertasting, hier angepasst für haushaltsübliche Mengen.

Folgende Zutaten mit Eiswürfel in den Shaker:

2cl Galliano
2cl Scoth Whisky
2cl Zitronensaft
1cl Zuckersirup

Reichlich schütteln und in ein vorgekühltes Glas seihen. Zitronescheibe ins Glas, fertig!

Galliano Sour
Galliano Sour
Rezept

Zu Sommertasting stellen wir unsere Rezepte ins Netz, zum Teil leicht angepasst für den Hausgebrauch.

Eine Eigenkreation, Weitergabe oder Veröffentlichung ausdrücklich gewünscht.

Ob gerührt oder geschüttelt, folgende Zutaten in Shaker oder Longdrinkglas:

3cl Maker’s Mark
2cl Amaretto
2cl Mandarinenlikör
2cl Zitronensaft
4cl Orangensaft

Sommerliche Garnierung mit Ananas und/oder Orange, unbedingt aber mit Cocktailkirsche.

Zum Wohl!

Marco's Mark
Marco's Mark